#Пуровер

Домашний бариста

Ольга Каплина | 02.04.15

Д

рузья, привет! Существует много способ стать настоящим домашним бариста – самостоятельно заваривать вкусный кофе. Очень часто гости наших кофеен советуются, как делать кофе дома, и я решила поподробней рассказать об этом в своём блоге.

Помимо эспрессо-машины есть множество вариантов заваривания: турка, френч-пресс, пуровер, кемекс, аэропресс, сифон, клевер. Некоторые только появились в России, а многие традиционно используются кофеманами. Эти способы приготовления довольно просты, если понять и соблюдать правила, все будет получаться. Они тр...

Теги: Бариста Пуровер Кемекс Моносорт

5.00 1 комментариев | добавить

Несколько способов приручить зерно арабики

Ольга Каплина | 20.02.13

В

сем привет! Меня зовут Ольга, я бар-менеджер компании Traveler’s Coffee.

Как и все грандиозные события, начало кофейного производства в мире окутано мифами, легендами и тайнами. В Турецкой Империи, например, жена могла развестись с мужем, если он не мог обеспечить её здоровым рационом кофе. А муж, выбирая будущую супругу, основывал своё решение на её способности правильно готовить этот напиток. Кофе создавал целую культуру везде, куда попадал. Моя кофейная история началась 4 года назад, именно тогда я сделала первый шаг к познанию удивительного мира...

Теги: Бариста Пуровер Кемекс

5.00 0 комментариев | добавить