Как мы открыли первую кофейню на юге России

30.05.14

Недавно я был в Краснодаре на открытии кофейни. Я не делал  этого в течение длительного времени. И это была удивительная поездка: сам город, команда открытия, журналисты и блоггеры, и, конечно, сама кофейня... Об этом я хочу рассказать. Итак, с чего начать…

Прежде всего, когда я прилетел поздним вечером, в кофейне меня встретила наша замечательная команда открытия: Инга, Аня, Глеб, Сергей (Пончик), Влад и Юля. Это было так же, как прийти домой. Мы откровенно поговорили о том, как проходила подготовка к открытию кофейни, и о разных вариантах улучшения этого процесса.

 

На следующее утро я проснулся и прошелся по солнечному городу. Если вы никогда не были в Краснодаре летом, вы просто должны побывать. Это, действительно, захватывает дух, и уж тем более у тех, кто, как и я, живет в Сибири, где так долго температура на улице держится ниже нуля. Краснодар напомнил мне о моей жизни в Калифорнии около 20 лет назад. Небо было синим, а в центре города (где и находится замечательная новая кофейня) расположился красивый фонтан и, вообще, отличная архитектура.

 

Новая кофейня очень красива, дизайн «Лувр» от Анны и Джона - просто фантастический. Сразу, как заходишь, тебя встречает приятный длинный бар, а из кофейни в большие арочные окна можно наблюдать, как кипит жизнь в городе. Это просто здорово. Это все про кофе!

 

График торжественного открытия был напряженным: мастер-классы и дегустации кофе и десертов в течении всего дня. Я думаю, что добавил пару килограммов во время дегустации бананового пудинга... нужно сделать дополнительную пару занятия йогой для компенсации. Я с радостью наблюдал, как люди пробуют свой первый кусочек торта Красный Бархат или пьют первую чашку кофе Эфиопия Иргачиф в французском прессе, и рассказывал им, что мы делаем для того, чтобы наша еда и напитки были такими вкусными.

 

 

Мы организовали PR для этого большого события. Я получил шанс поговорить и ответить на вопросы Даши из Kublog.ru. Она напомнила мне, почему я делаю то, что делаю. Спасибо, Даша! Также я встретился с видеоблоггером Александром Думкиным, с которым мы поговорили о кофе, мире, в котором мы живем, личностном росте и важности тех людей, которых мы любим. Александр – очень искренний человек, и наша беседа была довольно запоминающейся. Спасибо за глубокий обмен, Александр!

После такого интенсивного дня я оказался на борту самолета, который вырулил на взлетную полосу* и оставил Краснодар. Это была замечательная поездка, в которой я успел встретить много хороших людей и посмотреть этот прекрасный город. Я счастлив делать эту работу, работу для нашей большой компании. Спасибо, Краснодар, за то, что так тепло принял нашу первую кофейню. Мы будем рады готовить для вас!

* Из моего опыта путешествий: расстояние между взлетно-посадочной полосой и зданием аэропорта в Краснодаре больше, чем в любом другом аэропорту, где я бывал. К зданию аэропорта, который, как и большинство российских аэропортов строится, мы ехали 20 минут на довольно высокой скорости. Я удивился и сказал своему соседу: «Похоже, мы едем прямо в город».

Теги: Краснодар команда Новаякофейня открытие

5.00 1 комментарий

15 марта 2015

Несколько мыслей о франчайзинге в России

Недавно я много путешествовал по США. Половину…

Подробнее...

30 декабря 2014

Итоги 2014 года

Снова приходит то время, когда мы подводим итог…

Подробнее...

20 марта 2014

Да! В отеле можно выпить чашку отличного кофе!

За более чем двадцать лет путешествий я понял,…

Подробнее...

15 сентября 2013

Что такое «Трэвэлерс Кофе» сегодня?

Недавно я выяснил, что многие люди плохо понима…

Подробнее...

20 августа 2013

Первая кофейня в Китае

Примерно месяц тому назад мы начали строительст…

Подробнее...

15 мая 2013

Большая семья спешиалти кофе

Дорогие друзья!

 

Я думал, о чё…

Подробнее...

Отзывы

 
новые
9 марта 2015 в 18:42
Здраствуйте Кристофер Тара-Браун, посетите ли вы ТС-Баку в первые европейские олимпийские игры?